Atrium Restaurant St Gallen

Atrium Restaurant St Gallen

Gelebte Werte, die sich wiederspiegeln...

Unsere Geschäfts-Philosophie

Leitmotiv

Wir interessieren uns für die mediterrane Kultur; wir wollen die italienisch/mediterrane Tafelkultur verstehen und leben. Die Natur ist unser Vorbild, wir achten sie, wir achten das Leben und die Lebensfreude.

Mitarbeiter

Wir wählen unsere Mitarbeiter mit besonderer Aufmerksamkeit aus, damit sie in unsere Gemeinschaft passen und sich bei uns wohlfühlen. Wir begegnen einander mit Toleranz und Respekt und erreichen so ein Gefühl des Miteinanders. Wir schulen unsere Mitarbeiter und Lehrlinge in der Fachkompetenz und fördern ihre Selbstverantwortung und ihre Persönlichkeits-Entwicklung. Wir entlöhnen unsere MitarbeiterInnen marktgerecht; überdurchschnittliche Leistungen werden honoriert.

Gastgeber

Wir sind uns bewusst, dass wir einen privilegierten Beruf ausüben. Wir üben ihn täglich mit ehrlicher Freude aus. Wir möchten unseren Gästen eine professionelle Dienstbereitschaft bieten. Wir gehen auf den Gast zu und schenken ihm Zuwendung. Jeder Kunde ist gleichermassen willkommen, ob Frauen, Kinder, Familien, ältere oder behinderte Gäste. Wir möchten, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen – und gerne wiederkehren.

ATRIUM Ristorante

Im Vordergrund stehen Gastfreundschaft und italienisch/ mediterrane Tafelkultur. Wir schaffen eine unkomplizierte,einladende, gemütlich-wohnliche und betriebsame Atmosphäre. Der Schwerpunkt im Angebot bilden Getreidegerichte. Meeresfrüchte, Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichte bereiten wir traditionsbewusst, einfach, transparent und qualitativ hochwertig zu. Ein breites, repräsentatives, qualitativ hochstehendes Weinangebot aus Italien von Nord bis Süd, ergänzt mit Spanien und Chile. Grosses 75cl-Flaschen-Angebot im Offenausschank.

Angebots-Grundsätze

Unser Angebot richten wir nach den traditionellen, schlichten Rezepten der mediterranen Tafelkultur, vor allem der nord-und mittel-italienischen Regionen. Wir wollen gesunde und ausgewogene Gerichte kochen und auch vegetarische und fleischlose Gerichte in grosser Auswahl anbieten.

Preispolitik

Unsere Preise sind marktkonform. Die Festlegung der Preise bezieht sich auf den effektiven Aufwand und die erbrachte Leistung. Mit den Preisen möchten wir einen Gewinn erzielen um nötige Investitionen zu tätigen. Besonderen Wert legen wir auf eine kundenfreundliche Kalkulation der Weinpreise: Wir rechnen nicht mit fixen Margen, sondern mit degressiv verlaufenden Deckungsbeiträgen; auch die teureren Weine und Wein-Raritäten sollen erschwinglich sein.

Lieferanten und Entsorgung

Es ist unser Ziel, dass unsere Lieferanten gerne mit uns zusammenarbeiten, und wir so langfristige Partnerschaften aufbauen. Wir erwarten eine kompromisslose Qualität zu marktkonformen Preisen. Wir halten die Zahl der Lieferanten niedrig. Unser Warenlager halten wir klein. Wir respektieren die natürlichen Ressourcen: wir wollen den Verbrauch und Verschleiss auf allen Gebieten reduzieren. Wir achten besonders auf eine umweltgerechte Entsorgung.



LEBENSFREUDE UND GASTFREUNDSCHAFT SIND UNSERE BERUFUNG!!!



Atrium Restaurant St Gallen

Schützenstrasse 8 9000 Sankt Gallen das italienische Restaurant in der Stadt St. Gallen

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